What’s New
くるみはやっぱりすごい ＮＨＫあさいちで特集
2013年12月11日 What's New
「オメガ３」をご存じですか？ 体を作るのに欠かせない「必須脂肪酸」で、動脈硬化の予防やコレステロールの増加による高血圧・心臓疾患を予防するというものだそうです。 アンチエイジングの専門家である慶応大学の井上博士は見た目も …
松木寒天産業との取引を開始
2013年12月11日 What's New
縁あって、角寒天・棒寒天・糸寒天の専門メ－カ－松木寒天産業の製品を扱うことになりました。製菓材料としての寒天のみならず、欧米人に比べて腸が長い日本人にとっては食物繊維のかたまりである寒天には健康効果についても感心が高いよ …
サラタ料理コンテンツを開設
2013年9月20日 What's New
ケンコ－マヨネ－ズはベ－カリ－など向けに「サラダ料理コンテンツ」を開設しました。調理パンなどに使う業務用材料メ－カ－として培ってきたノウハウをメニュ－提案の形で毎月ひとつの食材をテ－マに配信します。 今月(９月)のテ－マ …
輸入小麦の政府売渡価格１０月から4.1%引上げ
2013年8月31日 What's New
農水省は、輸入小麦の製粉業者向けの政府売渡価格を１０月から主要5銘柄平均で4.1%引上げると発表しました。円安とオ－ストラリア産小麦が小雨のために減産となったことが理由だとしています。これにより、昨年１０月と今年４月に続 …
製パン講習会のご案内
2013年8月30日 What's New
弊社では、山梨県パン協同組合主催による製パン講習会を下記の要領で開催いたします。 日 時 平成２５年１０月４日(金) 13:00から17:00まで 会 場 山梨県工業技術センタ－1F醸造試験室 甲府市大津町2094 05 …
膨張剤に含まれるアルミニウムについて
2013年8月30日 What's New
先ごろ厚生労働省は、ベ－キングパウダ－やイスパタなどの膨張剤に含まれるアルミニウムについて、使用基準を設けるかどうかの検討に入ったと発表しました。 ベ－キングパウダ－やイスパタの原料を構成するミョウバンの中に微量のアルミ …
パシフィック洋行から国産のオ－ブンを発売
2013年8月22日 What's New
ヨ－ロッパの製菓・製パン材料や機械、ワインなどを輸入しているパシフィック洋行が、国産のオ－ブンを発売し弊社でも扱うことになりました。 旧栄和製作所の流れをくむメ－カ－で、炉床にミオレックスという人工石を使用した高耐熱で強 …
SmaSTATION!!で１日５００個以上売れるパン紹介
2013年8月22日 What's New
TV朝日土曜２３時放送の「SmaSTATION!!」で１日に５００個以上売れているパンの一挙紹介がありました。 まめぱん・元祖ジャンボめろんぱん・ちくわぱん・元祖カレ－パン・珈琲あんぱん・蔵出しめんたいフィセル・バゲッド …
「のび-るとろりんチ－ズソ－ス」が、がっちりマンデ－で紹介されました
2013年7月8日 What's New
田中食品興業所の「のび-るとろりんチ－ズソ－ス」は、昨年６月日本食糧新聞社の第１５回日食優秀食品素材賞を受賞しましたが、冷めても硬くならないチ－ズ素材として発売以来いろいろな新しい使い方でご好評をいただいている製品です。 …
食品表示法が成立
2013年6月22日 What's New
食品の表示は現在、食品衛生法・日本農林規格(JAS)法・健康増進法の3つの法律が規定しています。これをまとめてわかりやすく表示するための「食品表示法」が6/21に成立しました。 これにより、「アレルギ－物質」や「遺伝子組 …
