What’s New
2012年産の韓国栗・中国栗の状況について
2012年12月4日 What's New
韓国では8月下旬のからの3度の大型台風の被害により、通年の40％減産になりました。また、中国でも南産地で台風被害が甚大で70％減産、北産地でも20％減産とのことで、物量確保が大変厳しい状況になっており、価格の高騰は避けら …
笹子トンネル崩落事故の影響について
2012年12月4日 What's New
東京方面からの物流について、各運送会社並びにメ－カ－各社より「国道20号線への迂回車両の混雑が予想され、到着便の遅延が懸念される」との連絡が入っております。 お取り寄せの商品等、お早目のご注文にご協力をお願いいたします。 …
11/16講習会内容について
2012年11月13日 What's New
オリエンタル酵母工業の服部洋幸講師によるパン技術講習会につきまして、内容がまとまりましたので、ご案内いたします。 「パンづくりは化学だ」といわれますが、その一番の中心的存在たるパン酵母のさまざまな種類と役割についての解説 …
小麦粉価格改定があります。
2012年10月5日 What's New
10/1より小麦の製粉会社への政府売渡価格が平均で3％引き上げられたことを受け、各製粉会社は、12/20メ－カ－出荷分より下記のような値上を発表しました。 強力系小麦粉 価格据え置き 中力系および薄力系小麦粉 115円値 …
製パン技術講習会のご案内
2012年9月28日 What's New
弊社では、山梨県パン協同組合の主催により、オリエンタル酵母工業技術部の協力を得て、下記の要領で製パン技術講習会を開催いたします。混迷を極めている現下の市場においては、原理原則に従いパンの品質向上が不可欠です。是非ご参加い …
異性化糖・ブトウ糖が値上りへ
2012年9月14日 What's New
サンエイ糖化・三和澱粉などの甘味料メ－カ－は、原料となるトウモロコシ価格のアメリカでの大旱魃による高騰をうけ、１０月から1ｋｇあたり１０円の値上を表明しました。国内市場のデフレ傾向と消費低迷が続くなか、各種穀物が高騰して …
シャパンケ－キショ－ＴＯＫＹＯ開催
2012年9月14日 What's New
来る10/1から10/3、東京都立産業貿易センタ－浜松町館（港区海岸1-7-8 03-3434-4329）において「2012ＪＡＰＡＮ ＣＡＫＥ ＳＨＯＷ ＴＯＫＹＯ」が開催されます。デコレ－ションケ－キ、工芸菓子、グラ …
正栄食品がカスタ－ドパウダ－を発売
2012年9月13日 What's New
正栄食品は、水を加えるだけで簡単にカスタ－ドクリ－ムが作れる「カスタ－ドパウダ－」を発売しました。パウダ－500ｇに対して水1000ｍｌ加え、加熱することなく均一になるまで撹拌します。ラップをかけ５分静置し、その後再度１ …
食品開発展2012開催
2012年9月11日 What's New
来る10/3・4・5の３日間、東京ビッグサイトにおいて、食品開発展2012が開催されます。食品素材の機能性や安全性の情報などが満載です。弊社扱いのオリエンタル酵母、千葉製粉、雪印メグミルク、協和発酵バイオなども出展します …
保水性糖質素材「ピュアト－ス」
2012年9月7日 What's New
サンエイ糖化は、水に一番近い糖質として「ピュウト－ス」を発売しました。 用途に合わせて、液状品の「ピュアト－スＬ」と粉末品の「ピュアト－スＰ」があります。保湿効果・低甘味・風味増加・澱粉の老化防止・離水防止・シャリ防止・ …
