山梨県甲府市にある、製菓・ケーキ・製パン・製麺の原材料・材料卸売商社です。
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正栄食品がカスタ-ドパウダ-を発売

正栄食品は、水を加えるだけで簡単にカスタ-ドクリ-ムが作れる「カスタ-ドパウダ-」を発売しました。パウダ-500gに対して水1000ml加え、加熱することなく均一になるまで撹拌します。ラップをかけ5分静置し、その後再度1 …

食品開発展2012開催

来る10/3・4・5の3日間、東京ビッグサイトにおいて、食品開発展2012が開催されます。食品素材の機能性や安全性の情報などが満載です。弊社扱いのオリエンタル酵母、千葉製粉、雪印メグミルク、協和発酵バイオなども出展します …

保水性糖質素材「ピュアト-ス」

サンエイ糖化は、水に一番近い糖質として「ピュウト-ス」を発売しました。 用途に合わせて、液状品の「ピュアト-スL」と粉末品の「ピュアト-スP」があります。保湿効果・低甘味・風味増加・澱粉の老化防止・離水防止・シャリ防止・ …

日の本穀粉が最中専用粉を発売しました。

国内の穀粉最大手の日の本穀粉は、最中種専用の最高級糯粉「国産最中粉 20kg」を発売しました。米の損傷でんぷんが少ないため、パリっとした仕上がりになるとともに、餡の水分を吸収しにくくバリバリ感が持続します。焼成後の冷凍耐 …

ネプチュ-ンキャンペ-ン2012のご案内

ネプチュ-ン合同酒精では2012年10/1から11/30の期間でキャンペ-ンを実施します。対象製品のラベルロゴマ-クを集めると、ポイントに応じてナイフや絞り袋、キッチンスケ-ルや放射線測定器などをもれなくもらえます。応募 …

加工用原料米が大幅に値上がり

米菓や味噌、それに上新粉などの原料となる産地で篩にかけられた粒の大きさが足りない規格外米や特定米穀と呼ばれる加工用原料米が、昨年秋の出回り時期に比べて約40%値上がりしているようです。加工用原料米の中で品質の程度が良い米 …

キリンオ-ランドフ-ズより新製品発売

秋の需要期を控え、キリンオ-ランドフ-ズは「芋もっち」「スイ-トポテトケ-キ」「お芋と栗のスイ-トケ-キ」の3品を発売しました。サンプル等のご用命は弊社営業担当までお申し付けください。

政府が10月からの輸入小麦売渡価格を約3%値上げ

農水省は10月から製粉会社への輸入小麦売渡価格を平均で約3%値上げすると発表しました。アメリカなどの干ばつ影響で国際価格が高騰していることが背景にあります。各製粉会社は、約2~3か月の在庫をもっていますので、年明けに小麦 …

沖縄黒糖が逼迫しています。

2011から2012年産のサトウキビが台風などの被害により減産し、沖縄の黒糖の生産量が激減しています。黒糖表示の厳格化もあり需要は大幅に増える中、安定供給が懸念されます。弊社としましても、ユ-ザ-の皆様にご迷惑をお掛けす …

夏季休業のご案内

例年通り、お盆に伴い8/14から8/16まで休業させて頂きます。 ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。

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